BISCUITS AUX AMANDES ET CHOCOLAT PROTÉINÉS

(10g de protéine/biscuit)

ALMOND AND CHOCOLATE CHIP PROTEIN COOKIES

(10g protein/cookie)

GLUTEN-FREE & EGG FREE!

Ingredients:

Bowl 1:

• 1 cup almond butter (or peanut butter)

• 1/2 cup maple syrup

• 1/2 tsp vanilla extract

Bowl 2:

• 1/4 tsp salt

• 1 cup almond flour

• 2/3 cup protein powder (I use this one because it's 100% naturally flavored, zero artificial dyes or coloring)

• 1/4 tsp baking soda

• 1/4 cup chocolate chips

Instructions:

1. Preheat the oven to 350°F (180°C).

2. In the first bowl, mix almond butter, maple syrup, and vanilla.

3. In the second bowl, mix salt, almond flour, protein powder, baking soda, and chocolate chips.

4. Combine the contents of Bowl 1 into Bowl 2 until you get a uniform dough.

5. Divide the dough into 12 equal portions and shape them into cookies.

6. Place them on a parchment-lined baking sheet.

7. Bake for 15–18 minutes, until the cookies crackle on top and turn golden brown.

8. Transfer to a cooling rack and let them rest for 1 hour before eating.

SANS GLUTEN & SANS OEUF

Ingrédients :

Bol 1 :

• 1 tasse de beurre d’amande (ou de beurre d’arachide)

• 1/2 tasse de sirop d’érable

• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Bol 2 :

• 1/4 c. à thé de sel

• 1 tasse de farine d’amande

• 2/3 tasse de poudre de protéines (J'utilise celui-ci parce qu'il est 100% naturellement aromatisé, sans colorants ni teintures artificiels)

• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

• 1/4 tasse de pépites de chocolat

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).

2. Dans un premier bol, mélangez le beurre d’amande, le sirop d’érable et la vanille.

3. Dans un deuxième bol, mélangez le sel, la farine d’amande, la poudre de protéines, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat.

4. Incorporez les ingrédients du bol 1 dans le bol 2 jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Divisez la pâte en 12 portions égales et formez des biscuits.

6. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

7. Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les biscuits craquellent sur le dessus et deviennent dorés.

8. Transférez-les sur une grille de refroidissement et laissez-les reposer 1 heure avant de déguster.