N0UILLES UDON SAUTÉES AUX CREVETTES 🍤
45G DE PROTÉINE/REPAS
UDON NOODLES STIR-FRIED WITH SHRIMP 🍤
45G PROTEIN/MEAL
Craving something flavorful and healthy? Try this quick and easy stir-fry with udon noodles and shrimp! It’s packed with veggies, savory sauce, and a touch of sweetness. Perfect for a satisfying meal!
You will need:
3 packs of udon noodles
3 medium bok choy, chopped
2 medium carrots, julienned
1 red bell pepper, sliced
1 yellow bell pepper, sliced
1 onion, sliced
1 can of corn
1-2 tbsp honey
2-3 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
1 tbsp mirin
1 tbsp rice wine vinegar
Salt and pepper, to taste
1 bag of shrimp (680g) (peeled and deveined)
Avocado oil (or oil of your choice) for cooking
Sesame seeds for topping
Instructions:
Prepare the vegetables:
Wash and chop the bok choy, carrots, bell peppers, and onion. Set aside.
Cook the udon noodles:
In a separate pot, cook the udon noodles according to the package instructions. Drain and set aside.
Stir-fry the vegetables:
In a large pan , heat 1-2 tbsp of avocado oil over medium-high heat.
Add the onion and cook until translucent, about 2-3 minutes.
Add the bell peppers, carrots, and bok choy to the pan and stir-fry for about 4-5 minutes until they’re tender but still crisp.
Cook the shrimp:
In the same pan,add a bit more avocado oil if necessary.
Add the shrimp and cook for 2-3 minutes on each side until they turn pink and are fully cooked.
Combine everything:
Add the cooked noodles, vegetables, corn, honey, soy sauce, oyster sauce, mirin, rice wine vinegar, salt, and pepper to the pan.
Toss everything together, making sure the noodles are coated with the sauce. Stir-fry for an additional 2-3 minutes until everything is heated through and well-mixed.
Serve and enjoy!
Serve your delicious, nutritious stir-fry immediately. Add the sesame topping and enjoy!
This dish is packed with flavors and healthy ingredients, making it a perfect meal for any time of the day!
Envie de quelque chose de savoureux et de sain ? Essayez ce sauté rapide et facile avec des nouilles udon et des crevettes ! Il est rempli de légumes, de sauce savoureuse et d'une touche de douceur. Parfait pour un repas satisfaisant !
Vous aurez besoin de :
3 paquets de nouilles udon
3 bok choy moyens, coupés
2 carottes moyennes, coupées en julienne
1 poivron rouge, tranché
1 poivron jaune, tranché
1 oignon, tranché
1 canne de maïs
1-2 c. à soupe de miel
2-3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe de vinaigre de riz
Sel et poivre, au goût
1 sac de crevettes (680g) (décortiquées et déveinées)
Huile d'avocat (ou toute autre huile de votre choix) pour la cuisson
Graines de sésame pour garnir
Instructions :
Préparer les légumes :
Lavez et coupez le bok choy, les carottes, les poivrons et l'oignon. Réservez.
Cuire les nouilles udon :
Dans une casserole séparée, faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Sauter les légumes :
Dans une grande poêle, chauffez 1-2 c. à soupe d'huile d'avocat à feu moyen-vif.
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 2-3 minutes.
Ajoutez les poivrons, les carottes et le bok choy dans la poêle et faites sauter pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Cuire les crevettes :
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'avocat si nécessaire.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien cuites.
Mélanger le tout :
Ajoutez les nouilles cuites, les légumes, le maïs, le miel, la sauce soja, la sauce d'huître, le mirin, le vinaigre de riz, le sel et le poivre dans la poêle.
Mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce. Faites sauter pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que tout soit bien chaud et bien mélangé.
Servir et déguster :
Servez votre sauté délicieux et nutritif immédiatement.
Ajoutez les graines de sésame en garniture et profitez de ce repas savoureux !
Ce plat est rempli de saveurs et d'ingrédients sains, ce qui en fait un repas parfait à tout moment de la journée !
MATÉRIELS UTILISÉS / MATERIALS USED
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